Analisi finanziaria di Masi Agricola, l’azienda vinicola di mister Amarone Sandro Boscaini.Che, fra le altre cose, controlla anche la trentina Bossi Fedrigotti di Rovereto. – I Numeri del Vino Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al
Continua a leggere...Ma quante te ne faranno vedere ancora, o mio buon Marzemino? Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su
Continua a leggere...Rovereto, tarda mattinata, all’ingresso di un bar. Questa mattina. [°] Cosimo: “Ciao Mario, vieni a bere un bicchiere?”. Mario: “Si, volentieri. Sono infreddolito. Sono appena tornato dalla campagna, ho le mani gelate” C. : “Ha, non sapevo avessi campagna. Pensavo facessi il pensionato a tempo pieno”. M. : “Massì, mi passo il tempo. Poca roba: quattro mila metri di vigna.
Continua a leggere...Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su un albero per ribellione contro il padre. Da lì, però, guadagna
Continua a leggere...ingredienti Cipolle bianche g 300, olio di oliva g 50 Polpa di vitello ( capello del prete g 800 ) Funghi secchi rinvenuti g 10 Gherigli di noci g 50, vino bianco g 100 , sale g 100 Champignon g 300, burro g 300 Un mazzetto di prezzemolo, uno spicchio di aglio Mascarpone g 150 Procedimento Affettare sottilmente le cipolle,
Continua a leggere...[ dosi per sei persone ] Ingredienti Farina di mais bianco g 250, un litro di acqua Latte g 100, olio di oliva g 30 Salsiccia g 300 Un trito finissimo di rosmarino, salvia ed aglio g 10 Una cipolla, una carotina, una costa di sedano Champignon g 350, funghi secchi g 10 Passata di pomodoro g 200 Procedimento Versare
Continua a leggere...Era il 2010 e Tiziano Mellarini, allora assessore incontrastato all’Agricoltura dichiarava: «In un momento particolarmente critico per il comparto vitivinicolo, il Marzemino può dare una spinta importante al settore a tutta la Vallagarina». Qualche giorno fa, ottobre 2014, Tiziano Mellarini, assessore incrollabile alla Cooperazione a proposito della crisi esiziale che ha colpito la Sociale di Isera ci ha spiegato che
Continua a leggere...Rispondendo ad un’interrogazione sullo stato di crisi della Cantina Sociale di Isera presentata alcuni mesi fa dal consigliere leghista Claudio Civettini, l’assessore provinciale (anche) alla Cooperazione Tiziano Mellarini, ha chiarito, finalmente, quale sia il punto di vista della politica sul futuro del vino trentino. Scrivo finalmente, perché, dopo queste parole, la verità non ha più veli. E possiamo metterci, tutti quanti,
Continua a leggere...Per fortuna qualcuno si ricorda del Marzemino.Franco Ziliani su Oggi Cucino, illustra il Marzemino Letrari e ne consiglia l’abbinamento a: Scrigni croccanti al bacon Polpettone farcito con salsa al cavolfiore Uova scozzesi Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è
Continua a leggere...Questa qualcuno me la deve spiegare. Perché da solo non la capisco. Perché il disciplinare interregionale IGT Vallagarina in Trentino (ma non in Veneto) consente la vinificazione sotto questa denominazione di tutte le uve la cui coltivazione è ammessa in Trentino, tutte dico tutti, tranne l’unico vero autoctono lagarino di carattere e reputazione, il Marzemino? Perché? Perché si è voluto riservare il Marzemino
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