Bruno Grigolli Agricoltore-Artista della Vallagarina: è così che Bruno viene definito da un suo storico cliente e dobbiamo ammettere che l’espressione comunica perfettamente questo enologo-produttore che ha sposato appieno il progetto di recupero di una zona della Vallagarina altamente vocata alla viticoltura, volta principalmente alla produzione di vitigni a bacca nera. I suoi vigneti, collocati sopra l’abitato di Mori Vecchio, sono
Continua a leggere...La politica di regime, innamorata dell’incubo gigantista partorito dai professionisti della burocrazia del cemento armato, sceglie la linea dura contro il paesaggio delle Fratte e contro i suoi abitatori. E militarizza la borgata di Mori. #territoriocheresiste Il punto di vista di Paola Attanasio < Paola AttanasioGuardo le cose che mi circondano e le ricreo usando immagini a volte nuove e a
Continua a leggere...Un intero pomeriggio, il prossimo 12 dicembre, dedicato all’approfondimento dei temi connessi ai diritti di uso civico, la proprietà collettiva e intergenerazionale comunitaria. Il convegno si svolgerà, non a caso, a Mori – auditorium Cassa Rurale -: infatti, nella borgata in questi mesi si sta discutendo della possibilità di sgravare dall’uso civico alcuni ettari di terreno collinare per destinarli alla
Continua a leggere...QUATTRO BOCCHE AFFAMATE Incontro gastronomico in spirito futurista sabato 7 novembre – ore 20 Enoteca OstiNati Trentini – Cantina Mori Colli Zugna [Mori – Tn – Località Formigher] INFO E PRENOTAZIONI: info@skywine.it – enoteca@cantinamoricollizugna.it PROGRAMMA La vita nasce bel bosco [ radici d’autunno al cartoccio delle braci di legna, l’uovo a 65 gradi, profumi di bosco ] L’antipasta ha un
Continua a leggere...Zuppetta di patate, porri e Gewürztraminer profumata alla cannella* con orzo, lenticchie e fagioli allegri dall’ Ecuador* Orecchiette (solidale italiano*) con salsa alle verdure Grestane e curcuma* Lavarello gratinato al forno con pane aromatico al curry* pomodoro fresco, olive taggiasche e capperi Riso thay aromatico * Brasato alla birra di quinoa bio * purè di patate
Continua a leggere...Scrivo di un vino che non c’è. O meglio di un’annata che, dopo 12 anni, credo sia ormai fuori commercio; perché, invece, quel vino – Trentino Doc Bianco -, è ancora in produzione sebbene siano cambiate decisamente l’etichetta e, in parte, anche la composizione varietale, e sia ancora uno dei prodotti di punta della cantina, posizionato su una fascia di prezzo attorno
Continua a leggere...Rovereto, tarda mattinata, all’ingresso di un bar. Questa mattina. [°] Cosimo: “Ciao Mario, vieni a bere un bicchiere?”. Mario: “Si, volentieri. Sono infreddolito. Sono appena tornato dalla campagna, ho le mani gelate” C. : “Ha, non sapevo avessi campagna. Pensavo facessi il pensionato a tempo pieno”. M. : “Massì, mi passo il tempo. Poca roba: quattro mila metri di vigna.
Continua a leggere...C’è del movimento, nel movimento enocooperativo trentino. Almeno sembra di capire questo a leggere le cronache di questi giorni. Da nord a sud, da Mori a Mezzolombardo, le assemblee dei cooperatori dimostrano una certa vivacità. Nella borgata lagarina, la base sociale ha bocciato per la seconda volta consecutiva – due assemblee straordinarie in un mese -, la forzatura, leggi modifica
Continua a leggere...Riceviamo, da Enoteca le More del Gelso, e volentieri pubblichiamo Mentre nei vigneti maturano le uve destinate ai futuri vini, alla Cantina Mori Colli Zugna si raccolgono premi e riconoscimenti dei vini DOP TRENTINO vinificati nelle scorse vendemmie. Ottime affermazioni internazionali sono state ottenute in tre importanti concorsi . La MEDAGLIA D’ARGENTO al CONCOURS MONDIAL BRUXELLES 2013 per il
Continua a leggere...Ma cazzo (scrivo cazzo e penso un’altra cosa), è mai possibile che noi, noi trentini, non si riesca mai a prendere l’occasione al volo, nemmeno quando ci viene messa lì, a costo zero, su un piatto d’argento. Anzi d’oro. Stamattina ho percorso il tratto di strada che collega Mori a La Polsa e che giovedì prossimo i ciclisti del
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