Sono convinto che il Trentino enologico abbia un debito di riconoscenza nei confronti dell’Associazione Produttori Castel Beseno. Alla fine del mese, il 30 giugno, un venerdì pomeriggio, i quattro azionisti del Beseno – Cantina Trento Le Meridiane, Cantina Aldeno, Vivallis e Salizzoni – presenteranno in anteprima l’annata 2016 di questo vino prodotto dalle poche uve – poco meno di 20
Continua a leggere...Bevi vino, ché non sai donde sei venuto: sii lieto, perché non sai dove andrai. Omar Ḫayyām (1048 – 1131) Alto Adige Moscato Giallo Passito Sissi 2014, 10,5% vol. – Cantina di Merano Un blend tra Moscato Giallo 85% Traminer e, anche se non dichiarato, una piccola aggiunta di Petit Marseng. Oro/ambra alla vista seducente. Al naso zabaione, mandarino candito
Continua a leggere...Ingredienti Latte g 400, acqua del sindaco g 400 Sale g 8, semolino g 150 Zucchero semolato g 180, un uovo Prugne secche g 50, albicocche secche g 50 Un limone (dosi per quattro persone) Procedimento Bollire il latte con l’acqua, sale, unire il semolino a pioggia. Formare una polentina, cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Togliere dal fuoco,
Continua a leggere...Anche Trentino Wine Blog, insieme al Progetto TRENTINOVINO, sarà presente, domenica 26 ottobre, al Salone del Gusto – Terra Madre di Torino, grazie all’ospitalità offerta nello stand trentino di Slow Food dalla Condotta Slow Food Vallagarina Alto Garda. Trentino Wine Blog e TRENTINOVINO, proporranno un percorso degustativo attraverso gli assaggi di uno degli autoctoni di frontiera più rappresentativi della valle
Continua a leggere...SABATO 25 ottobre Dalle 16,00 alle 19,00 DEGUSTAZIONE LE CREMOSE DI BACCO creme spalmabili al limone, caffè, mandorla, nocciola e pistacchio in abbinamento con Pane di Lievito Madre PANIFICIO MODERNO ROVERETO e Moscato Giallo Doc Castel Beseno CANTINA VIVALLIS dalla consapevolezza di vivere in un territorio unico come quello vulcanico dell’Etna , la voglia di riproporne le tipicità al piacere
Continua a leggere...Nella patria del Moscato Giallo di Castel Beseno, due giornate enoiche. Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su
Continua a leggere...Interessante archivio sul vino all’ombra di Castel Beseno.Link Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su un albero per
Continua a leggere...Riceviamo, da ufficio stampa Associazione Castel Beseno Superiore, e volentieri pubblichiamo …………. Presentata oggi in conferenza stampa la terza edizione de IL GIALLO NEL CASTELLO, la rassegna internazionale dei vini Moscato dell’Arco Alpino Sabato 13 luglio – Castel Beseno – Besenello (TN) Stamani, nel corso della conferenza stampa tenutasi nella Sala delle Armi della Casa del Vino della Vallagarina di
Continua a leggere...La notizia era nell’aria, come i temporali d’estate. La Docg per il Moscato Giallo di Castel Beseno è annunciata dall’assessore Mellarini in un’intervista rilasciata al quotidiano l’Adige (qui). Un fulmine a ciel sereno? No. Tuonerà fino a che pioverà? Nemmeno. Potremmo andare avanti ancora con gli esempi meteo, ma non cambierebbe nulla. Vero è che qualcosa bisognava pur dire, se
Continua a leggere...Pubblichiamo qui di seguito, in formato pdf, l’elenco completo e aggiornato degli espositori che parteciperanno alla I° Rassegna del Moscato di Castel Beseno, sabato 14 luglio 2012. La manifestazione è promossa dalla Libera Associazione per la Valorizzazione del Moscato Giallo Trentinino Doc Superiore Castel Beseno. Ne fanno parte: Cantina Sociale di Aldeno, Cantina Sociale Vivallis e Azienda Agricola Walter Salizzoni.
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