Sono state oltre duecento, questo pomeriggio, le persone che hanno partecipato al Rito della spremitura delle uve appassite di Nosiola, che ha avuto luogo a Santa Massenza presso l’Azienda Agricola e Distilleria Francesco Poli. Una pratica che da secoli avvia la produzione del Trentino Doc Vino Santo e che consiste nel raccogliere i grappoli sistemati sui graticci nel mese di
Continua a leggere...In allegato programma dettagliato della 7° edizione di DiVinNosiola – quando il vino si fa santo, manifestazione enogastronomica nata per celebrare cultura, tradizioni e luoghi da cui nascono le eccellenze enologiche di questi territori, che si svolgerà a Trento e in Valle dei Laghi dal 20 marzo al 25 aprile. DiVinNosiola 2016 Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a
Continua a leggere...Sono sette le referenze menzionate quest’anno per la selezione Vino Confratello 2016 della Confraternita della Vite e del Vino del Gran Maestro Enzo Merz e segnalate lo scorso sabato nei saloni Castello del Buonconsiglio di Trento. Fra i magnifici sette della Confraternita compaiono due DOC TRENTO e cinque vini decisamente territoriali. Finalmente, a differenza delle guide nazionali e patinate,
Continua a leggere...C’è ancora tempo, oggi pomeriggio e domani, per andare in Valle dei Laghi ad assaggiare Nosola e Vino Santo.Qui il programma delle iniziative di questi giorni Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone
Continua a leggere...Ingredienti (dosi per quattro persone) 4 tranci di salmone Sale grosso, olio di oliva g 100 Nocciole tostate g 20, un cucchiaio di sesamo Una piccola verza Procedimento Disporre il salmone in una capace padella antiaderente, condire con il sale e g 30 di olio. Cuocere, con coperchio, a fuco basso per 5′. Pestare le nocciole, soffriggerle in g 70
Continua a leggere...Dal nove al dodici aprile in Valle dei Laghi va di scena il Vino Santo – ma anche il Nosiola e il Rebo -.Tutto il programma qui Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del
Continua a leggere...Un suggerimento per chi fra domenica e mercoledì sarà così pazzo da avventurarsi nell’inferno di VINITALY. Se avete tempo, e se non ce l’avete trovatelo, fatevi un giro nel padiglione che ospita il Trentino, il 3, e cercate Cantina Toblino (Stand B4). Un uccellino mi informa che sarà in degustazione un Nosiola d’annata. Si chiama Largiller, un Cru che prende il
Continua a leggere...Sulla web site di Slow Wine di oggi, compare un articolo firmato da Fabio Giavedoni, che riprende un titolo che avevamo usato su TWB qualche mese fa: Maledetti Autoctoni… . Che dire? Grazie a SW e a Giavedoni, per aver portato alla ribalta nazionale un tema che noi, da questa estrema periferia dell’Impero, cerchiamo di approfondire, alla meglio, da qualche
Continua a leggere...di Angelo Rossi – Confesso che del movimento dei forconi ho capito poco, se non che è nato dal mondo agricolo e che è stato fagocitato da altri comparti economici in crisi, ossia da quasi tutti. Tra politici che non hanno rispettato i nostri agricoltori e quote latte non rispettate, non saprei chi buttare prima dalla torre. O meglio, lo
Continua a leggere...Riceviamo e volentieri pubblichiamo. Volentieri soprattutto perché questa è la prima volta che riceviamo una comunicazione dall’Uffico Stampa di una APT del Trentino. Visibilità garantita per DiVinNosiola – quando il vino si fa santo, kermesse che dal 27 marzo al 14 aprile celebra l’eccellenza di vini Nosiola trentini, del Vino Santo TRENTINODOC e delle grappe conosciute in tutto il mondo,
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