Un’alleanza per rafforzare la “filiera del vino”, dal vigneto al tavolo del ristorante: parte la campagna di comunicazione che nasce dalla collaborazione tra i Vignaioli del Trentino, ASAT, Associazione Agriturismo, Confesercenti del Trentino e Palazzo Roccabruna – Enoteca provinciale del Trentino. Di fronte all’emergenza sanitaria e alle sue drammatiche conseguenze, il sistema economico lancia un messaggio forte: bisogna fare rete,
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Impossibile organizzare corsi di enogastronomia all’epoca del Coronavirus. La prudenza ed il rispetto delle misure di distanziamento lo impediscono. Ma Accademia di Impresa, azienda speciale della CCIAA di Trento, non si scoraggia ed affronta la sfida dell’enogastronomia online forte di una pluriennale esperienza maturata nel campo della formazione. Nasce così il ciclo di incontri “I prodotti trentini in webinar”, corsi
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[paypal-donation] LOCANDINA DELL’EVENTO IN PDF Un viaggio esplorativo, fra teoria e pratica, nella tradizione e l’attualità del metodo classico trentino. Questo sarà il filo rosso della serata prevista per il 17 febbraio 2020 a Palazzo Roccabruna – Enoteca Provinciale di Trento (Trento, ore 20,30). Indagare la declinazione locale nella metodologia classica consentirà di guadagnare una prospettiva cognitiva nuova e sorprendente
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Ho saputo questa sera che Mauro Leveghi, (ex) segretario generale della Camera di Commercio di Trento, è andato in pensione. Da alcuni mesi.Io non me ne ero nemmeno accorto. Me lo ha segnalato poco fa il compagno Nicola Zoller.La prima cosa che mi è venuta in mente è stata quella battuta abrasiva (e definitiva) di Fortebraccio sul povero ministro Cariglia.E
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E questa volta devo proprio scrivere: “Per fortuna che c’è Roccabruna“. Nell’asfissiante e fangoso deserto intellettuale in cui si dimena la politica vitivinicola locale, almeno l’Enoteca Provinciale prova ad alzare il tiro e dopo mesi di altrettanto asfissiante e fangoso silenzio propone un’iniziativa di qualità. In concomitanza con il Festival dell’Economia, il tempio blindato di via SS Trinità, per quattro giorni
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A PALAZZO ROCCABRUNA “IL PIATTO DELLO CHEF” DAL 23 NOVEMBRE AL 9 DICEMBRE OGNI GIOVEDì, SABATO E 8 DICEMBRE UN APPETITOSO MENU’ ABBINATO ALLE BOLLICINE Per valorizzare l’abbinamento fra cucina di montagna e bollicine del Trentino entra in scena la collaborazione con numerosi chef del territorio che darà vita ad appetitosi menù. “Bollicine in alta quota tra malghe e rifugi”,
Continua a leggere...Non è per piaggeria a posteriori che scrivo queste due righe su Palazzo Roccabruna. In passato, ma credo che succederà anche in futuro se le cose continueranno a marciare così, Trentino Wine ha polemizzato parecchio con l’Enoteca Provinciale. In particolare su due questioni, che ho sempre considerate fondamentali: l’apertura al pubblico – oggi ancora ristretta a tre pomeriggi settimanali –,
Continua a leggere...di Lorena Lancia – Venerdì scorso, in visita alla città di Trento, ho avuto il piacere di essere ospite di Palazzo Roccabruna – Enoteca Provinciale del Trentino , uno scrigno prezioso che racchiude storia e cultura di questi luoghi di montagna. Nelle sale del palazzo, l’Enoteca Provinciale accoglie oltre 500 etichette a denominazione di origine controllata, espressione significativa di tutte le
Continua a leggere...Fisar Milano e Trentino Wine, continua e si intensifica la collaborazione fra il nostro blog e la prestigiosa associazione della Sommellerie lombarda orientata alla ristorazione. Venerdì 13 gennaio, grazie all’iniziativa di Trentino Wine, in collaborazione con Enoteca Provinciale – Palazzo Roccabruna e Osteria a Le Due Spade, Trento ospiterà Lorena Lancia, la miglior Sommelier d’Itala Fisar 2016. Con lei ci sarà
Continua a leggere...Se anche un giornalista come C.B., di solito così pericolosamente inclinato all’entusiasmo, ieri sul quotidiano TRENTINO scriveva: Apertura sottotono per la 79ª edizione della Mostra dei Vini del Trentino. Passati i tempi delle grandi cerimonie di inaugurazione presenti autorità ed esperti, che erano momenti per fare il punto sul settore vitivinicolo, complice secondo la Camera di Commercio anche la location piuttosto ristretta
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