Di Pinot Grigio, su questo blog, se ne parla e se ne scrive da molti anni. Oggi, anzi da qualche mese, il Nord Est è attraversato da un progetto industriale, focalizzato su questa varietà, che fa discutere. Ieri ne hanno scritto, di nuovo, anche su Slow Wine. I contadini friulani hanno alzato le barricate e stanno rallentantando l’iter di costruzione di questa
Continua a leggere...Ingredienti (dosi per sei persone) Radicchio di Treviso g 500, olio di oliva del Garda g 30 Una cipolla, Casolet g 100 Sale g 8, Trentingrana g 50, ricotta g 350 Farina g 200, semola g 50, 2 uova Procedimento Tagliare il radicchio a striscioline. In un saltiere mettere l’olio, la cipolla tagliata a fettine finissime ed il radicchio. Saltare
Continua a leggere...La protesta friulana contro la super Doc del Pinot Grigio anche su Vino al Vino LINK Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa
Continua a leggere...Il Pinot Grigio sbarca anche su IntravinoLINK Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su un albero per ribellione
Continua a leggere...Dopo la disfatta trentina in sede giudiziaria contro la DOC Venezia (TAR e Consiglio di Stato), la vicenda Pinot Grigio, soprattutto grazie a produttori e imbottigliatore veneti e friulani, sta percorrendo la strada politica delineata da una grande DOC condivisa per tutto il Triveneto; da molte settimane, nelle segrete stanze, il dibattito si sta concentrando sugli strumenti da adottare per garantire
Continua a leggere...Ci sono argomenti che non possono essere sfiorati nemmeno nel tempo dei Saturnali, dove pure tutto, almeno per un giorno e da millenni, è permesso con un senso di infinita e gioiosa liberazione. Uno di questi argomenti è il nostro amico Pinot Grigio. Edificante ed esemplare la storia accaduta nell’Oltrepo – amico e socio d’affarissimi del Trentino – durante l’ultimo carnevale. La quaresima
Continua a leggere...Pinot Grigio avanti tutta. Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su un albero per ribellione contro il padre.
Continua a leggere...L’amarezza dei vignaioli finisce sulle prime pagine (www.ladige.it) Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su un albero per
Continua a leggere...di Massarello – In direzione ostinata e contraria, cantava Fabrizio De André. Una musica che in salsa trentina rispedisce al mittente la denuncia di ogni ipocrisia permettendosi il vezzo d’infischiarsene anche della forza dissacrante dell’ironia. Ribaltata pure quella, altro che Charlie Hebdo. Ostinatamente, la minestra è sempre la stessa insipida zuppa continuamente riproposta con una protervia che giustifica più di un
Continua a leggere...Ieri il CdA di Consorzio Vini del Trentino ha deciso di aumentare le soglie massime di produzione della DOC Pinot Grigio, innalzando le rese da 140 a 150 quintali ettaro. Una scelta che è la diretta conseguenza delle vicende legate allo sciagurato epilogo giudiziario della vicenda DOC Venezia. Sono cose su cui questo blog si è esercitato mille volte fino alla
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