[illustrazione a cura di Domenico La Cava©] Martin Foradori Hofstätter, il celebre produttore pinotnerista di Termeno, per mandare avanti le sue campagne si avvale di lavoratrici straniere. Nello specifico romene. E va bene. Niente di male (o tutto di male) nel ricorrere stabilmente e strutturalmente al cosiddetto esercito industriale di riserva. Siccome nei giorni scorsi le sue otto lavoranti erano
Continua a leggere...Passeggiata del Gewürztraminer, per scoprire, vivere, gustare la splendida armonia del vino di Termeno Domenica 29 maggio, dalle 9 alle 19, un’escursione per tutti nel segno di uno dei vini più rappresentativi dell’Alto Adige, immersi nel paesaggio “mediterraneo” della Strada del Vino dell’Alto Adige Bolzano, 12 aprile 2016 – Traminer speziato, questa la traduzione letterale di Gewürztraminer composta dal nome
Continua a leggere...Segnalo un articolo comparso qualche giorno fa su Imperial Wines, intitolato “Il sogno di una Coop”. Il racconto dell’incontro con una cantina sociale sud tirolese, diventa occasione per esprimere un giudizio severo sull’ultimo ventennio della cooperazione vitivinicola trentina. Un intervento serio e moderato, che pur con toni molto diversi, e molto più composti, rispetto a quelli usati solitamente dai Cosimi,
Continua a leggere...