Sfoglio con curiosità l’ultimo numero (luglio 2016) di Terra Trentina, la storica rivista dell’assessorato all’Agricoltura della Provincia di Trento. Mi sembra illuminante. Gran parte di questo numero è dedicato al latte e al tema della biodiversità. E’ un racconto che si sussegue con coerenza e che sembra disegnare, finalmente, i contorni di un volto identitario e territoriale del Trentino. Fuori
Continua a leggere...di Mauro Baldessari* – Nella mia mensile chiacchierata telefonica con il giornalista Sergio Ferrari, che normalmente riguarda l’attualità delle problematiche di mercato, ho evidenziato come ci si stia trovando in una situazione inaspettata (rispetto alle previsioni post vendemmia) e che sostanzialmente la commercializzazione dei vini vendemmia 2015, bianchi in modo particolare, stia volgendo ormai alla fine, data la limitatezza della
Continua a leggere...Riceviamo e volentieri pubblichiamo. Trento, 4 agosto 2014 Ufficio Stampa Piazza Dante, 15 – 38100 Trento Tel. 0461/494614 – Fax 494615-16 Sul n. 3 da oggi on line uno speciale sulla viticoltura trentina ai tempi dell’impero I VINI IMPERIALI SU “TERRA TRENTINA” Si chiamano Lagarino bianco, Maor, Peverella, Casetta, Negrara…: sono i vitigni antichi che erano coltivati nel Trentino asburgico
Continua a leggere...Oggi mentre stavo riordinando la mia rassegna stampa degli ultimi mesi in tema di metodo classico, mi sono soffermato a rileggere tre interviste pubblicate negli ultimi mesi. Si tratta di quella al direttore dell’Istituto Trentodoc, Fabio Piccoli, pubblicata sul numero di novembre/dicembre 2011 della rivista bimestrale edita dalla Provincia Autonoma di Trento, Terra Trentina. Di quella al presidente di Franciacorta,
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