Trento è il comune agricolo più esteso del Trentino. Circa 1500 ettari sono destinati alla coltivazione. Una grande superficie coltivata, non solo a vite, ma soprattutto un contesto sociale e agronomico che esprime una decisa sensibilità verso il biologico: il 30 % della produzione del capoluogo, infatti, dispone della certificazione bio. Una percentuale tre volte superiore alla media nazionale
Continua a leggere...Alle Vigiliane sarà possibile ubriacarsi con la birra, ma a Trento, che aderisce all’Associazione Nazionale delle Città del Vino, non sarà possibile avvicinarsi al vino. Il più grande vigneto del Trentino (1011 ettari) è bandito dalla sagra popolare che magnifica i tempi del Principato Vescovile, quando le cantine del Castello alimentavano la fontana vinaria e in Duomo il vescovo distribuiva
Continua a leggere...Metti un giorno di essere comodamente seduto sulla veranda del ristorante annesso a Cantina Madonna delle Vittorie, a Linfano di Arco, in attesa di un refolo d’Òra del Garda che però stenta ad arrivare. E intanto, invece, arriva questa splendida bottiglia di TRENTO Madonna delle Vittorie dell’omonima cantina, sboccatura 2016. Chardonnay in purezza prodotto dalle vigne in collina argillosa di Ceole.
Continua a leggere...Arriva la primavera e arrivano anche le Mostre del Vino. Un interessante ritorno, almeno così si preannuncia, è quello di Mostra Vini di Bolzano; lo scorso anno aveva saltato l’appuntamento per decisione unilaterale del Consorzio di Tutela. Che quest’anno, infatti, non compare nemmeno fra gli organizzatori (Comune di Bolzano e Azienda di Soggiorno). Però salta agli occhi la collaborazione con
Continua a leggere...Al via, dal 23 al 26 febbraio, la seconda tappa di Trentodoc sulle Dolomiti a Madonna di Campiglio, questa volta nell’edizione invernale, evento itinerante all’insegna di musica, cucina, chiacchiere, racconti e bollicine. Durante l’intero fine settimana, sarà possibile scoprire le interessanti proposte di 9 locali, curati e di qualità, che con entusiasmo si sono fatti portavoce del metodo classico trentino,
Continua a leggere...Il 2016 oramai è morto. E tutto va bene. O quasi E meno male. La vendemmia 2016, in volumi, è stata la terza peggior vendemmia del decennio. Ma poteva andare peggio. Molto peggio. E meno male. I saldi delle liquidazioni sociali della vendemmia dell’anno passato, hanno fatto schizzare in alto le remunerazioni ettaro del vigneto. Confermando la vocazione altamente produttivistica
Continua a leggere...A meno di un anno dall’intervista che abbiamo pubblicato nel post precedente – e risalente al giugno 2014 -, nel gennaio 2015 il maître à penser della DOC TRENTO, Enrico Zanoni, per fortuna mostrava di aver cambiato idea. E recuperava il concetto di territorio come asset fondamentale per la costruzione della reputazione e della notorietà della denominazione. Dal minuto 4.45
Continua a leggere...Enrico Zanoni, presidente di Istituto Trento Doc, e direttore di Cavit, fa lezione di marketing del vino. Esemplare. Interessante e istruttivo dal minuto 1,40 in poi: nella spumantistica territorio e denominazione conterebbero poco. Conterebbe molto di più il brand aziendale. Ecco spiegata, in meno di un minuto, la linea politica a cui si ispira la gestione zanoniana della Doc Trento.
Continua a leggere...Per chi volesse fare un ripasso veloce e allo stesso tempo abbastanza approfondito del settore spumantistico in Trentino, metto a disposizione per il download questo volumetto in formato PDF pubblicato dall’Accademia Italiana dela Vite e del Vino e dalla Fondazione Mach (2012) e curato da Luciano Groff: La spumantistica trentina: storia, attualità e prospettive. La lettura, agile, consente di farsi
Continua a leggere...Due milioni di euro per il latte, la verdura e i cereali trentini. A parte che in Trentino i cereali non esistono (di orzo e frumento l’osservatorio della Camera di Commercio non fa alcun cenno… ah già pero c’è il famoso mais… ), il bando deliberato oggi dalla giunta provinciale stabilisce che le domande, con relativi progetti e tutto il resto
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