“Tutto ciò che è squisito matura lentamente” sosteneva Schopenhauer, devono esserne convinti anche a Cantina Toblino, dove si custodisce e si tramanda da decenni l’arte di produrre il prezioso nettare della lentezza: il Vino Santo del Trentino. Era il 1965 quando questa neonata realtà produttiva recuperava una tradizione locale che stava scomparendo: la produzione di vino dolce da uve Nosiola,
Continua a leggere...Non è un segreto per alcuno che io abbia sempre considerato la Cantina Produttori Toblino (800 ettari di vigneto e poco meno di 700 soci), come una delle realtà vitivinicole cooperative più prestigiose nel panorama nazionale. E non solo per la qualità dei suoi vini, per la sua decisa inclinazione al biologico e, sul versante commerciale, per la scelta univoca
Continua a leggere...Azienda Agricola F.lli Pisoni presenta REBORO il nuovo vino della Valle dei Laghi Che cos’è REBORO? Il vino REBORO nasce da un progetto condiviso tra i vignaioli della Valle dei Laghi in Trentino. Viene prodotto con il vitigno REBO creato negli anni 50 dal ricercatore REBO RIGOTTI, incrociando il fiore del Teroldego con quello del Merlot. Le uve vengono raccolte
Continua a leggere...Dal nostro infiltrato in piazza Dante – di cui per ovvie ragioni non possiamo fare il nome: altrimenti che infiltrato sarebbe? Ultima Ora: Telenarcosi o cattura? La trappola per orso più tecnologica mai costruita, si sta dirigendo in direzione Valle dei Laghi… Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei
Continua a leggere...Dal nove al dodici aprile in Valle dei Laghi va di scena il Vino Santo – ma anche il Nosiola e il Rebo -.Tutto il programma qui Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del
Continua a leggere...Un suggerimento per chi fra domenica e mercoledì sarà così pazzo da avventurarsi nell’inferno di VINITALY. Se avete tempo, e se non ce l’avete trovatelo, fatevi un giro nel padiglione che ospita il Trentino, il 3, e cercate Cantina Toblino (Stand B4). Un uccellino mi informa che sarà in degustazione un Nosiola d’annata. Si chiama Largiller, un Cru che prende il
Continua a leggere...Scommetto che se di lui scrivessi cose come vignaiolo eroico o viticoltore estremo, come si usa ora nei salotti del fighettume enoico, mi manderebbe in mona in due secondi. E non mi rivolgerebbe più la parola chissà per quanti anni. Quindi evito il gergo retorico e cerco di raccontare quello che ho visto. Senza togliere e senza aggiungere. Paolo, Paolo
Continua a leggere...Riceviamo, da Azienda Agricola Gino Pedrotti, e volentieri pubblichiamo —————————————————————————————— Buon pomeriggio a tutti! Ci permettete un piccolo suggerimento? Abbiamo una buona occasione per trascorrere qualche momento utile e piacevole davanti al “piccolo schermo”! Su RTTR (tv locale) nei prossimi giorni ci sarà in programmazione “Viaggiare green”, trasmissione dedicata alla “cultura verde” del nostro Trentino. Nella puntata di domani (in
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