Sono seicento vignaioli stretti d’assedio da chissà quanti appassionati muniti di carrello, in un ampio capannone della Fiera di Piacenza, dove momenti di confusione si alternano a momenti di delirio. Qualche lampo, a illustrare alcuni incontri enoici. Rizzini, Franciacorta Brut Millesimato 2012 100% Chardonnay, 60 mesi sui lieviti, gran bell’equilibrio di profumi con note floreali, pane, nocciola. Selezione 2008, 108
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La volta precedente, nella serata alla Pasticceria Martesana dedicata ai vini dolci del Centro Italia, avevo prestato servizio come sommelier e i dolci me li ero visti passare davanti, uno ad uno, senza poterci mettere sopra i denti. Tant’è che mi ero ripromesso, nel caso fosse capitato di nuovo, di portarmi da casa un Buondì Motta: almeno avrei avuto qualcosa
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Il faut imaginer Sisyphe heureuxA. Camus Pomeriggio d’agosto. Ho battuto la fiacca per un po’: urge una visita in cantina. Dietro consiglio di Cosimo mi dirigo alla Cantina di Toblino, nella Valle dei Laghi, a un passo dal romanticissimo castello sul lago omonimo. La cantina è un po’ cantina, un po’ ristorante e wine bar, un po’ enoteca. Moderna e
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“Tutto ciò che è squisito matura lentamente” sosteneva Schopenhauer, devono esserne convinti anche a Cantina Toblino, dove si custodisce e si tramanda da decenni l’arte di produrre il prezioso nettare della lentezza: il Vino Santo del Trentino. Era il 1965 quando questa neonata realtà produttiva recuperava una tradizione locale che stava scomparendo: la produzione di vino dolce da uve Nosiola,
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Salendo verso nord dal Lago di Garda in direzione Dolomiti, ad ovest di Trento, si attraversa un territorio fortemente vocato alla coltivazione e alla viticoltura: la Valle dei Laghi. In questo luogo, Cantina Toblino opera dal 1960 producendo una vasta gamma di prodotti nel rispetto della tradizione vitivinicola locale e dell’integrità del suo ambiente tanto da essere in avanzata
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Con l’inaugurazione della mostra dedicata al Vino Nosiola Trentino, al Trentino D.O.C. Vino Santo, alle grappe di Nosiola e di vinaccia di Trentino D.O.C. Vino Santo, ha preso il via ieri pomeriggio la 9ª edizione di «DiVinNosiola». Il taglio del nastro ha avuto luogo, come vuole la tradizione, al piano terra di Palazzo Roccabruna, dove per un mese sono esposti,
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Domani alle ore 18 si comincia. «DiVinNosiola», la manifestazione che celebra il pregiato vitigno bianco della Valle dei Laghi, i vini e le grappe che si ottengono dalle sue bacche, nonché il territorio che da secoli si dedica alla sua coltivazione, prenderà il via con l’inaugurazione della mostra allestita al piano terra dei Palazzo Roccabruna, che presenta, una accanto all’altra,
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Gli scienziati dicono che siamo fatti di atomi, ma un albero mi ha sussurrato che siamo fatti di sogni, un’onda mi ha detto che siamo fatti di viaggi, un bambino che gioca con le fate mi ha raccontato che siamo fatti di meraviglia. Fabrizio Caramagna Quando si aprono bottiglie con 40 anni sulle spalle non sai mai quello che può
Continua a leggere...Se ti è possibile crea la felicità mitiga la sofferenza che incontri negli altri e desta fiducia in quanti avvicini: basta per esser in pace (Enzo Bianchi) Vino Santo 1994 Trentino doc, 12,5% vol. Cantina Produttori di Toblino Da uve Nosiola. Longevo tanto da pensare nel 2014 di far ricolmare e ritappare alcune annate storiche: 1965, 1971, 1978. Di colore ambrato. Realmente
Continua a leggere...Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo bicchiere di vino Eduardo Hughes Galeano poli,Ho ancora la sensazione di averlo in bocca, Vino Santo Trentino 2000 Francesco Poli, Bio. Alcol svolto 12,5%, zuccheri residui 160 g/l, acidità totale 6,70 g/l. Nasce da uva Nosiola al 100% l’uva bianca autoctona trentina proveniente dai vigneti accanto il lago di S.Massenza.
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